La hueva de maruca, obtenida del pescado conocido como maruca o rosada, se distingue por su sabor intenso y textura carnosa. Con un grano grueso, es ideal acompañarla con frutos secos como almendras para evitar que se pegue al paladar. Además de su delicioso sabor, es una excelente fuente de proteínas. Este manjar, extraído de un pez similar al bacalao, es muy apreciado por su suavidad e intenso sabor a mar. La maruca, un pez gadiforme del Atlántico, vive en aguas profundas y rocosas. Sus huevas, de textura carnosa y tierna, se diferencian de otras por su consistencia y sabor, manteniendo el auténtico gusto del salazón. Elaboradas de manera natural y artesanal, las huevas se prensan en sal para eliminar el agua y se secan al sol, adquiriendo un atractivo color rosado. Son perfectas como aperitivo, servidas en finas lonchas con un poco de aceite de oliva extra. También pueden enriquecer ensaladas o pastas. La hueva de maruca seca es un manjar mediterráneo imprescindible, ideal en tiras finas, maceradas en aceite de oliva virgen extra o ralladas para dar sabor a platos de pasta, pizzas o asados de pescado. Rallar las puntas para hacer “sal de maruca” es una excelente opción para realzar tus creaciones culinarias. En Ricardo Fuentes, especialistas en salazones desde tiempos fenicios y romanos, utilizamos solo la mejor materia prima recién pescada y sal marina de primera calidad. La Hueva de Maruca seca es un extraordinario y cotizado manjar, imprescindible en los aperitivos mediterráneos. Se consume cortada en tiras muy finas, a veces maceradas en unas gotas de aceite de oliva virgen extra o simplemente rallada para dar más sabor a nuestros platos de pasta, pizzas o asados de pescado. Te recomendamos que ralles las puntas de la hueva para hacer una “sal de maruca” y coronar tus creaciones aportándoles “sabor”. Producto natural y artesano.