La Cecina de Wagyu de Casalba es un manjar gourmet elaborado artesanalmente en Villamayor del Río, Burgos. Este producto combina la tradición de la cecina española con la calidad excepcional de la carne de Wagyu, conocida por su terneza y alta infiltración de grasa. La cecina se cura en sal y se ahuma ligeramente con maderas nobles, luego se seca durante 12 a 18 meses, intensificando su sabor y añadiendo un toque ahumado. Suave y melosa, con un sabor profundo y notas dulces. El marmoleo de la carne ofrece una experiencia única en cada bocado. Rica en grasas insaturadas, es una opción saludable dentro de los embutidos premium. Ideal para disfrutar sola en finas lonchas, o acompañada de quesos, panes artesanos y un buen vino. Casalba, comprometida con la calidad, ha creado una cecina de Wagyu que refleja lo mejor de la tradición cárnica española y la exquisitez de la carne Wagyu, perfecta para ocasiones especiales o para quienes buscan una experiencia gastronómica superior.