Queserías Chillón Plaza es una destacada quesería de Zamora con más de 50 años de historia reconocida como un referente para los amantes del queso combinan tradición modernidad e innovación en sus productos seleccionados por VETA IBÉRICA para satisfacer a todos los clientes los verdaderos aficionados al queso pueden elegir entre su excepcional Queso Curado en Manteca de Cerdo Ibérico su Queso Curado la emulsión de queso con miel o el extraordinario Teodolindo con una curación de más de 30 meses este semicurado se elabora con leche cruda de oveja durante unos 60 días ofreciendo un sabor suave y sencillo su pasta es de color marfil claro casi blanco con un corte mantecoso y fácil característico de un queso de autor de alta calidad disponible en varios formatos el queso de leche cruda de oveja de Quesería Chillón tiene un mínimo de 12 meses de maduración y destaca por su fuerte personalidad y carácter distintivo a pesar de su prolongada curación mantiene una notable mantecosidad el corte del queso muestra una gama de colores que va del marfil al amarillo mientras que su sabor refleja el meticuloso proceso de afinado que incluye volteos manuales y la adición de aceite este producto ofrece una experiencia sensorial única fruto de la dedicación y el tiempo invertido en su producción proporcionando una combinación de sabores intensos.