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Gruyere AOP 18 meses
Desde: 11,88 €
El Queso Gruyere AOP 18 meses es una joya de la tradición quesera suiza, elaborado con leche cruda de vaca y madurado durante 18 meses para desarrollar su sabor único y complejo. Este queso de pasta dura y cocida presenta una textura granulada y un color que varía del marfil al amarillo claro. Su proceso de maduración incluye volteos regulares y frotado con agua salada, lo que contribuye a su distintivo aroma y sabor. Ideal para tablas de quesos, fondues, ensaladas y platos de pasta, el Gruyere AOP 18 meses es apreciado por su equilibrio de sabores frutales, mantecosos y ligeramente salados, ofreciendo una experiencia gastronómica inigualable.
MADURACIÓN: 18 meses.
FORMATO: 30 kg aproximadamente.
INGREDIENTES: Leche cruda de vaca,fermentos lácticos,cuajo animal y sal.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 gr): Valor energético: 1662Kj / 400Kcal, Grasas: 32g, de las cuales saturadas: 19,4g, Hidratos de carbono: 0,1g, de los cuales azúcares: 0g, Proteínas: 28g, Sal: 1,5g.
TIPO: Pasta semidura, cocida, prensado, corteza natural cepillada.