El Queso Tantai es una delicia artesanal elaborada con leche pasteurizada de vaca montbeliarda, siguiendo la tradición de los caseríos vascos. Este queso ecológico de pasta lavada y prensada se caracteriza por su textura mantecosa y su sabor suave, con notas de nata y leche que evolucionan a mantequilla durante su maduración de 20 a 90 días. Producido en el caserío Etxeberri Goikoa en Olaberria, Gipuzkoa, el Tantai se presenta en piezas de 500 y 1000 gramos, ofreciendo una experiencia gastronómica única y auténtica.