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Brie de meaux trufado
Desde: 16,25 €
El queso Brie de Meaux trufado es una versión gourmet del clásico Brie de Meaux un queso francés de pasta blanda elaborado con leche cruda de vaca en esta variante se añade trufa un hongo muy valorado en la gastronomía por su sabor y aroma intensos este queso combina la textura suave y cremosa del Brie con el carácter terroso y lujoso de la trufa creando una experiencia de sabor sofisticada se produce en la región de Île de France y su corteza es enmohecida su maduración se realiza en cámaras controladas para mantener el equilibrio perfecto entre el queso y la trufa es ideal para disfrutar con vinos blancos burdeos o borgoña.
MADURACIÓN: 28 días.
FORMATO: 1,200 kg.
INGREDIENTES: Leche de cruda de vaca (98,1%), sal (1,7%), fermentos (0,1%), cuajo animal (0,1%), nata, mascarpone, aroma (aceite de trufa), aceite de girasol, extracto de especia, trufa de verano (3%), Tuber aestivum Vitt, E-509 (0,01%).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:Valor energético: 1255Kj / 303Kcal, Grasas: 25g, de las cuales saturadas: 17g, Ácidos grasos monoinsaturados: 8,3g, Ácidos grasos poliinsaturados: 0,7g, Ácidos grasos trans: 0,02, Colesterol: 77mg, Glúcidos: 0,9g, Azúcar: 0g, Calcio: 168mg, Proteínas: 18g, Sal: 1,9g, Sodio: 670mg, Fibra: <1,5g, Hierro: 0mg.