Los Espárragos Denominación de Origen Navarra, Extra Gruesos, son un producto gourmet cultivado en Navarra. Cada frasco contiene de 4 a 6 espárragos, con un peso neto de 540 gramos y un peso escurrido de 325 gramos. Estos espárragos blancos se obtienen evitando la exposición a la luz, lo que les permite mantener su color y evitar la clorofila que los convertiría en espárragos verdes. Los espárragos blancos son ricos en vitaminas, zinc, ácido fólico y fibra, y tienen un bajo contenido de azúcar. Son altamente diuréticos y beneficiosos para el cerebro, la tensión arterial, el insomnio, el embarazo, la fertilidad y la regulación del tránsito intestinal. En Conservas Larrinaga, los espárragos cuentan con el certificado del Consejo Regulador de la IGP: Espárrago de Navarra, garantizando un color blanco, textura suave y escasa fibrosidad. Las frías noches y la calidad del agua en la zona de producción contribuyen a estas cualidades. La cosecha es manual y se realiza antes de que los espárragos vean la luz para mantener su blancura. En la fábrica, se escaldan, calibran, pelan, envasan y esterilizan bajo estrictos controles de calidad, cumpliendo con las normas internacionales IFS y BRC. Con un 95% de agua, los espárragos son bajos en calorías (menos de 17 kcal por cada 100 gramos) y ricos en potasio, fósforo, calcio, magnesio, vitamina B1 y C, proteínas vegetales, ácido fólico y vitaminas A y E. Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento y estudios científicos sugieren que su consumo puede prevenir el cáncer de colon y el crecimiento de células de leucemia humana. Ideales para acompañar tus platos favoritos, los espárragos extra gruesos de La Catedral de Navarra son perfectos para ensaladas, salsas y como aperitivo. Su sabor exquisito y beneficios para la salud los convierten en un producto destacado en cualquier dieta saludable.