El Lardo ibérico de bellota de Casalba es un producto exclusivo obtenido de la panza del cerdo ibérico, caracterizado por su alto contenido graso, las piezas se salan y se maceran con tomillo y una variedad de pimientas (roja, verde y negra), y una vez curadas, se les añaden estrellas de anís, lo que le confiere un sabor único y distintivo, este lardo se cura durante 60 días en secaderos naturales, garantizando una textura y sabor excepcionales, es un producto sin gluten ni lactosa, presentado en piezas de 1 kg y embalado en cajas de 10 kg.