Descripción
QUESERÍA QUE ELABORA MARIGOLD
Cortes de Muar es el proyecto de dos hermanos, Rita y Germán. Forman la segunda generación de una quesería familiar de Silleda (Pontevedra-Galicia). En su obrador elaboran quesos de manera artesanal, en producciones limitadas. La leche proviene de vacas que pastan libremente en los prados de la zona. El mimo y esmero con el que trabajan y el tiempo que le dedican a cada pieza que sale de sus manos, son seña de identidad de la marca. Además de la receta tradicional de la familia, también se han aventurado a incorporar otras técnicas de producción. Para ello se inspiran en variedades internacionales, aportándoles, su personal “savoir faire”.
