El Queso Vacherousse Argental es un queso blando y cremoso elaborado con leche pasteurizada de vaca, utilizando un proceso de ultrafiltración desarrollado por el INRA que mejora la textura y el valor nutricional del queso. Este queso de doble crema, con un contenido de grasa del 60%, presenta una corteza lavada con salmuera y achiote, que le da un color anaranjado y una textura sedosa. Su sabor es mantecoso y carnoso, con notas de champiñones, ideal para disfrutar solo o acompañado de pan francés caliente y frutas frescas como manzanas y peras.