Actualidad Jamón al Corte
Todas las nóticias de La Alacena Castellana
Los mejores torreznos de Soria se comen en casa
Prepárate tu mismo torreznos de Soria con la panceta semicurada que ya está disponible en La Alacena Castellana de Almería, te explicamos cómo prepararlos: Fritos Obtener una corteza crujiente al freír el Torrezno de Soria no es difícil pero necesita seguir unas...
Coppa di Parma Ferriarini IGP
La coppa es un embutido típico Italiano. La zona de producción de la Coppa di Parma IGP se localiza en el territorio que comprende las provincias de Parma, Módena, Reggio Emilia, Mantua, Pavía, y los municipios que se encuentran circundantes al río Po, como son los...
Magret, confit, mousse, rilletes, foie… un mundo por descubrir
La carne de pato a diferencia de otras carnes se consume más en conserva que fresca. El pato despiezado es una especialidad en conservas, que puedes encontrar en tiendas gourmet. Los múltiples productos que se elaboran con este animal se consideran manjares y, por...
Emplatado artístico para eventos de jamón ibérico corte a cuchillo
En La Alacena Castellana queremos lo mejor para nuestros clientes por eso no solo tenemos los mejores jamones, también apredemos de los mejores profesionales. Por eso, Javier Martínez Pariente, cortador de La Alacena al Corte, se ha desplazado a Madrid para realizar...
Fuet ibérico en tripa natural
Para los amantes del fuet en La Alacena Castellana tenemos una novedad de Gabriel Castaño, fuet sin lactosa, libre de alérgenos y en tripa natural. Este producto es ideal para apreciar el sabor del cerdo ibérico. Con notas brillantes, gracias a las grasas necesarias...
Jamón de bellota y cebo de campo ibérico en envase premium
En La Alacena Castellana cuidamos hasta el más mínimo detalle y te envasamos el jaón en una bolsa alimentaria premiun, especialmente diseñada para el envase de alimentos cortados a cuchillo. Está compuesta por papel plastificado a dos caras impresas y dos films,...
Cómo degustar las Anchoas del Cantábrico Santoña «El Capricho»
Nuestros amigos de la conservera "El Capricho" nos cuentan cual es el ritual para degustar la auténtica anchoa del Cantábrico. Os hemos preparado un vídeo realizando un "unboxing" de la caja negra deluxe que podrás encontrar en La Alacena Castellana en Almería....
Queso de cabra ecológico Pepe Botella
Pepe Botella es un queso que se elabora en la Sierra de Cádiz con leche proveniente de una ganadería de cabra ecológica, en la cual los animales pastan el libertad y su alimentación se compone de carrasca, acebuche, y resto de pastos característicos de la zona....
La Alacena Castellana visita la fábrica conservera, de ahumados y salazones de Herpac en Barbate
La Alacena Castella ha visitado recientemente la fábrica de la conservas, salazones y ahumados Herpac. En ella hemos admirado el ronqueo del atún en directo y nos han explicado los secretos de la auténtica mojama de Barbata, reconocida por la Unión Europea con la Indicación Geográfica Protegida «Mojama de Barbate»